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Château de la Selve

La Selve

07120 Grospierres

France

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agriculture-biologique

vigneron-independant


Localisation

L'audacieuse - MAGNUM

2019 - Magnum - 1.5L


Millésime : 2019

Couleur : Rosé

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Magnum - 1.5l

Région : Vallée du rhône

Rupture de stock

« Un vrai rosé de Terroir»


TERROIR :
Parcelles : Sélection parcellaire de Serre de Brujas et Serre de Berty
Sols : Serre de Brujas : parcelle en coteau, altitude de 121 m à 131 m, sol 40 % calcaire et argile Montmorillonite
Serre de Berty : parcelles en coteau, altitude de 117 m à 135 m, sol 60 % calcaire et argile Montmorillonite
Climat : Climat méditerranéen au coeur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 45 ans
Densité : 4 000 pieds/ha
Rendement : 30 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)


ASSEMBLAGE :
60 % Syrah, 20 % Grenache, 20% Viognier


VINIFICATION :
Pressurage direct avec séparation des tailles. Fermentation avec des levures indigènes, 70 % en demi-muids de 0 à 8 vins et 30 % en amphore de 750 l. Légers bâtonnages vers la fin de la fermentation. Non collé et légère filtration


ÉLEVAGE :
12 mois sur lies, 70 % en demi‐muids de 0 à 8 vins et 30 % en amphore de 750 l

DÉGUSTATION :
Robe d’un rose clair et d’une brillance cristalline ; nez intense et gourmand de fruits rouges et d’agrumes ; en bouche : de la finesse, de la fraîcheur, de grande persistance sur le fruit 
Plats conseillés : cuisines épicées, asiatique, indienne, plats d’Afrique du nord (tajine)
Température de dégustation : entre 12 et 17 °C
Garde : 8 à 10 ans

Production : 90 magnums
13 % alc./vol.
S02 total : 50 mg/l

Méthode de livraison

Chronopost

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
1 article(s) 6 article(s) 18.00 €
7 article(s) 17 article(s) 22.00 €
18 article(s) 35 article(s) 25.00 €
36 article(s) 0.00 €

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Emport sur place

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0 € 0.00 €

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Autriche, Belgique, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Portugal, Espagne, Suède, Royaume-Uni

De A Montant TTC
1 article(s) 6 article(s) 23.00 €
7 article(s) 12 article(s) 39.00 €
13 article(s) 18 article(s) 50.00 €
19 article(s) 29 article(s) 60.00 €
30 article(s) 67.00 €

Millésime : 2019

Couleur : Rosé

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Magnum - 1.5l

Région : Vallée du rhône


« Un vrai rosé de Terroir»


TERROIR :
Parcelles : Sélection parcellaire de Serre de Brujas et Serre de Berty
Sols : Serre de Brujas : parcelle en coteau, altitude de 121 m à 131 m, sol 40 % calcaire et argile Montmorillonite
Serre de Berty : parcelles en coteau, altitude de 117 m à 135 m, sol 60 % calcaire et argile Montmorillonite
Climat : Climat méditerranéen au coeur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 45 ans
Densité : 4 000 pieds/ha
Rendement : 30 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)


ASSEMBLAGE :
60 % Syrah, 20 % Grenache, 20% Viognier


VINIFICATION :
Pressurage direct avec séparation des tailles. Fermentation avec des levures indigènes, 70 % en demi-muids de 0 à 8 vins et 30 % en amphore de 750 l. Légers bâtonnages vers la fin de la fermentation. Non collé et légère filtration


ÉLEVAGE :
12 mois sur lies, 70 % en demi‐muids de 0 à 8 vins et 30 % en amphore de 750 l

DÉGUSTATION :
Robe d’un rose clair et d’une brillance cristalline ; nez intense et gourmand de fruits rouges et d’agrumes ; en bouche : de la finesse, de la fraîcheur, de grande persistance sur le fruit 
Plats conseillés : cuisines épicées, asiatique, indienne, plats d’Afrique du nord (tajine)
Température de dégustation : entre 12 et 17 °C
Garde : 8 à 10 ans

Production : 90 magnums
13 % alc./vol.
S02 total : 50 mg/l

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