Château de la Selve - Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie

Château de la Selve

Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie


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Inscrit le : mardi 7 novembre 2017


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Château de la Selve
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agriculture-biologique

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Localisation

Saint-Régis

2016 - Bouteille - 0.75L


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Millésime : 2016

Couleur : Blanc

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée du rhône

11.70 €

TVA incluse si applicable


Cépage : viognier

 

Type de sol : Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets

 

Surface : 5,5 hectares

 

Mode de culture : culture biologique et biodynamique

 

Vinification / élevage : fermentation avec levure indigène ; élevage sur lie fine en cuve béton

 

Température de dégustation : entre 9 et 12°C

 

Dégustation : robe jaune citron clair de belle brillance ; nez aromatique et minéral aux arômes de pêche, agrumes et note mentholée ; en bouche : bel équilibre, de la fraîcheur et du fruit

 

 

Plats conseillés : apéritif, crustacés, poisson de mer grillés ou en papillote, fromage de chèvre et fruits de saison

 

 

Garde : 2 à 3 ans

 

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