Château de la Selve

Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie

Château de la Selve - Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie

Château de la Selve

Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie

A propos

Inscrit le 7 novembre 2017


Contact

Château de la Selve

La Selve

07120 Grospierres

France

co...@laselve.com

+33 4 75 93 02 55


Labels

agriculture-biologique

vigneron-independant


Localisation

Florence

2016 - Bouteille - 0.75L


Millésime : 2016

Couleur : Rouge

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée du rhône

Rupture de stock

Cépage : Syrah, Grenache, Cinsault et un soupçon de Viognier

Âge des vignes : 40 ans

Densité : 4000 pieds/ha

Rendement : 30 hl/ha

Nom de la parcelle : Serre de Berty I et V et Serre de Brujas, tri baie par baie de la sélection des plus belles grappes de ces 2 parcelles

Type de sol : Serre de Berty I et V : parcelle en coteau, altitude de 117 m à 135 m sol >60% calcaire en décomposition + argile Montmorillonite Serre de Brujas – Syrah : parcelle en coteau, altitude de 121 m à 131 m, sol >40 % calcaire + argile Kaolinite

Mode de culture : culture biologique et biodynamique ;

Vinification / élevage : sélection baie par baie ; tri des rafles et réintégration ; vinification en demi-muid ouvert ; fermentation avec levure indigène ; quelques léger pigeages ; cuvaison longue d’environ 40 jours ; élevage de 18 mois en fût bourguignon ; non collé et non filtré

Température de dégustation : entre 14 et 17°C

Dégustation : robe d’un pourpre foncé ; nez expressif, complexe et subtil de fruits noirs, réglisse et humus ; en bouche : puissance et élégance, tanins d’une extrême finesse, fraîcheur, finale longue et riche sur les arômes du nez. Un vin tout en dentelle !

Plats conseillés : plats en finesse (autruche, agneau), gibier (bécasse, chevreuil, lièvre)

Garde : 15 à 20 ans

#ardeche #ardèche Ardèche

Méthode de livraison

Chronopost

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 article(s) 7 article(s) 18.00 €
7 article(s) 18 article(s) 22.00 €
18 article(s) 36 article(s) 25.00 €
36 article(s) 0.00 €

Méthode de livraison

Emport sur place

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 € 0.00 €

Millésime : 2016

Couleur : Rouge

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée du rhône


Cépage : Syrah, Grenache, Cinsault et un soupçon de Viognier

Âge des vignes : 40 ans

Densité : 4000 pieds/ha

Rendement : 30 hl/ha

Nom de la parcelle : Serre de Berty I et V et Serre de Brujas, tri baie par baie de la sélection des plus belles grappes de ces 2 parcelles

Type de sol : Serre de Berty I et V : parcelle en coteau, altitude de 117 m à 135 m sol >60% calcaire en décomposition + argile Montmorillonite Serre de Brujas – Syrah : parcelle en coteau, altitude de 121 m à 131 m, sol >40 % calcaire + argile Kaolinite

Mode de culture : culture biologique et biodynamique ;

Vinification / élevage : sélection baie par baie ; tri des rafles et réintégration ; vinification en demi-muid ouvert ; fermentation avec levure indigène ; quelques léger pigeages ; cuvaison longue d’environ 40 jours ; élevage de 18 mois en fût bourguignon ; non collé et non filtré

Température de dégustation : entre 14 et 17°C

Dégustation : robe d’un pourpre foncé ; nez expressif, complexe et subtil de fruits noirs, réglisse et humus ; en bouche : puissance et élégance, tanins d’une extrême finesse, fraîcheur, finale longue et riche sur les arômes du nez. Un vin tout en dentelle !

Plats conseillés : plats en finesse (autruche, agneau), gibier (bécasse, chevreuil, lièvre)

Garde : 15 à 20 ans

#ardeche #ardèche Ardèche

Méthode de livraison

Chronopost

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 article(s) 7 article(s) 18.00 €
7 article(s) 18 article(s) 22.00 €
18 article(s) 36 article(s) 25.00 €
36 article(s) 0.00 €

Méthode de livraison

Emport sur place

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 € 0.00 €

Les clients de Château de la Selve ont également apprécié