Millésime : 2017

Couleur : Rosé

Appellation : Cotes de provence

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Provence

Les raisins qui composent cette cuvée sont issus des
parcelles les plus anciennes, seules à même d’exprimer
avec force le terroir argilo-calcaire du Château La Martinette.

ASSEMBLAGE ET VINIFICATION :
Cépages : Grenache 40%, Cinsaut 40%, Rolle 20%
Degré d’alcool : 13%

Soigneusement vendangés à l’aube, les raisins sont délicatement
pressés en grappe entière afin de n’extraire que
les meilleurs jus, les plus délicats. La fermentation est
conduite en fûts de 500L. Les vins sont élevés pendant
8 mois sur lies totales avant leur mise en bouteille. Un
vieillissement supplémentaire de 6 mois est ensuite
réalisé en cave avant de proposer les vins à la vente.

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES :
Une belle robe saumon pâle. Un nez délicat qui s’ouvre
sur les fleurs blanches, la rose et s’intensifie avec des
agrumes tels que la mandarine. Une bouche ronde,
bien équilibrée et rafraîchissante où des notes finement
grillées de bois précieux et de cire d’abeille se révèlent
agrémentées de subtiles touches de baies de genévrier.
La finale épicée s’étire en une longueur, tout à fait
remarquable.