Millésime : 2019

Couleur : Rouge

Appellation : Côtes de provence (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Provence

Tous les raisins sont ramassés manuellement et triés deux
fois avant l’encuvage afin d’assurer une vendange d’une
qualité irréprochable. La macération est conduite en
cuve béton ouverte tronconique, l’extraction est assurée
par remontages et pigeages manuels. Le décuvage a lieu
après une phase de macération post-fermentaire. Les
vins sont ensuite élevés pendant 12 mois en fûts de
chêne de 500L avant d’être remontés pour les assemblages
et la préparation à la mise en bouteille.

Une robe rouge rubis aux reflets grenat. Un nez expressif
et complexe sur des arômes de fruits noirs, de cuir et
d’épices agrémenté de notes mentholées. L’attaque
en bouche est pleine et intense soulignant un boisé
parfaitement intégré et un grain de tannins soyeux.
D’une belle longueur, la finale fraîche nous rappelle le
potentiel évident de ce vin.