Millésime : 2009

Couleur : Rouge

Appellation : Touraine

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée de la loire

Origines : - Sol : Argile à Silex - Taille : Guyot - Rendement : 55 hl/ha Vinification : La vendange est éraflée et mise en cuves thermorégulées. Durée de cuvaison : 10 à 15 jours selon les années Elevage : Conservation en cuve, mise en bouteille au domaine (mars-avril) Appréciation gustative : Vin très charpenté avec des arômes rappelant la cerise à l'eau de vie. Tenue et conservation : Peut se garder de 5 à 10 ans. Gastronomie : Servir à 14 - 16° C Accompagne le gibier, les viandes en sauces et les fromages forts. Le mot du vigneron : « Très peu élaboré en cépage unique, il offre une palette de senteurs peu commune dans le Val de Loire. »