Millésime : 2014

Couleur : Blanc

Appellation : Touraine

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée de la loire

Origines : - Sol : Argile à Silex - Taille : Guyot - Rendement : 60 hl/ha Vinification : Pressurage immédiat avec sélection des moûts, débourbage pendant 12 à 24 heures et ensuite, fermentation sous contrôle des températures. Elevage : Conservation en cuve, mise en bouteille au domaine (février-mars). Appréciation gustative : Couleur Jaune/vert. Arômes de bourgeons de cassis et de sureau. Belle harmonie en bouche avec une finale "agrume" qui se prolonge après dégustation. Tenue et conservation : Il est préférable de le boire dans les 1 à 2 ans pour apprécier son fruit. Peut se garder 4 à 5 ans. Gastronomie : Servir à 6 – 8° C Accompagne les fruits de mer, entrée et poissons et fromages de chèvre. Le mot du vigneron : « C’est le vin blanc de la Loire par excellence, il est connu et reconnu dans le monde entier. »