Millésime : 2012

Couleur : Rouge

Appellation : Brouilly (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Beaujolais

BROUILLY « TRADITION » Appellation Brouilly Contrôlée Cépage : 100% Gamay Alcool : 12,5 % vol Age des vignes : 35 ans Exposition : Sud / Sud-Est Densité de plantation : 8000 pieds/ha Sol : sables granitiques Sous-sol : Argilo-limoneux Culture raisonnée : Terra Vitis Vendanges : Manuelles Rendements : 45hl/ha Viticulture et Vinification : Le millésime 2011 fût caractérisé par une saison assez précoce, un printemps chaud et sec, un été chaud avec quelques pluies en Juillet. La maturité était optimum et les vendanges ont commencées le 24 Août pour se terminer le 6 Septembre. Les raisins sont égrappés puis mis en cuves de fermentation ouvertes permettant ainsi de les travailler pendant toute la cuvaison. Vinifiées en cuves béton pour la plus part des parcelles pendant près de 14 jours où nous travaillons l’extraction des arômes et de la couleur par des remontages réguliers et des pigeages. La cuve est ensuite écoulée et les raisins pressés avant d’être élevés dans des foudres et fûts de chêne pendant 9 mois. Brouilly « Tradition » a été mis en bouteilles en Juin 2012. Avis du vinificateur : En raison d’une très belle maturité en 2011, le Brouilly Tradition possède une bonne acidité et des notes de fruits rouges, framboise juteuses. Vous y découvrirez des notes de cassis et une finale longue et épicée. Sa structure légère et équilibrée permettra au vin de vieillir 3 à 4 ans. Disponible en bouteille (75cl), demi-bouteilles (37,5cl) et magnums (1,5l) Disponibilités : 7500 bouteilles (75cl)