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Mise à jour le 10 avril 2020


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Château de la Selve

La Selve

07120 Grospierres

France

co...@laselve.com

+33 4 75 .. .. ..


Labels

agriculture-biologique

vigneron-independant


Localisation

Solera MMXI

2019 - Bouteille - 0.50L


Millésime : 2019

Couleur : Blanc

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.50l

Région : Vallée du rhône

22.00 €

22.00 €

TVA incluse si applicable


« Viognier Doux Naturel dans la fraîcheur et la complexité » 


TERROIR :  
Parcelles : Les Blaches 
Sols : Les Blaches : parcelle de grès recouverte de 25 cm d’argile à 110 m d’altitude au bord de la rivière du Chassezac 
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière 
Age des vignes : 17 ans 
Densité : 4 000 pieds/ha 
Rendement : 40 hl/ha 
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)   

CÉPAGE :
100 % Viognier   

VINIFICATION : 
Vendange début de maturité. Fermentation avec des levures indigènes et mutage à l’alcool de vin à mi- fermentation. Non collé et légère filtration.   

ÉLEVAGE : 
Infini, méthode de la Solera débutée en 2011. 100 % en foudres de 700 l. Tirage annuel, 20 % de la Solera totale 

DÉGUSTATION :
Robe jaune doré d’une belle brillance, nez complexe: fruité aux notes de pêche, d’abricot et de citron auxquelles se mêlent des notes mentholées ; en bouche : bel équilibre entre la sucrosité, la fraîcheur et le fruit 
Plats conseillés : melon, apéritif, foie gras, fromage (bleu, picodon), dessert cacaoté, salade de fruit 
Température de dégustation : entre 9 et 11 °C Garde : Infinie 

Production : 2 200 bouteilles 
17 % alc./vol.
Sucre résiduel : 100 mg/l 
S02 total : 10 mg/l

Méthode de livraison

Chronopost

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 article(s) 7 article(s) 18.00 €
7 article(s) 18 article(s) 22.00 €
18 article(s) 36 article(s) 25.00 €
36 article(s) 0.00 €

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Emport sur place

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France

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0 € 0.00 €

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Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas

De A Montant TTC
0 article(s) 7 article(s) 23.00 €
7 article(s) 13 article(s) 39.00 €
13 article(s) 19 article(s) 50.00 €
19 article(s) 30 article(s) 60.00 €
30 article(s) 67.00 €

Millésime : 2019

Couleur : Blanc

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.50l

Région : Vallée du rhône


« Viognier Doux Naturel dans la fraîcheur et la complexité » 


TERROIR :  
Parcelles : Les Blaches 
Sols : Les Blaches : parcelle de grès recouverte de 25 cm d’argile à 110 m d’altitude au bord de la rivière du Chassezac 
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière 
Age des vignes : 17 ans 
Densité : 4 000 pieds/ha 
Rendement : 40 hl/ha 
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)   

CÉPAGE :
100 % Viognier   

VINIFICATION : 
Vendange début de maturité. Fermentation avec des levures indigènes et mutage à l’alcool de vin à mi- fermentation. Non collé et légère filtration.   

ÉLEVAGE : 
Infini, méthode de la Solera débutée en 2011. 100 % en foudres de 700 l. Tirage annuel, 20 % de la Solera totale 

DÉGUSTATION :
Robe jaune doré d’une belle brillance, nez complexe: fruité aux notes de pêche, d’abricot et de citron auxquelles se mêlent des notes mentholées ; en bouche : bel équilibre entre la sucrosité, la fraîcheur et le fruit 
Plats conseillés : melon, apéritif, foie gras, fromage (bleu, picodon), dessert cacaoté, salade de fruit 
Température de dégustation : entre 9 et 11 °C Garde : Infinie 

Production : 2 200 bouteilles 
17 % alc./vol.
Sucre résiduel : 100 mg/l 
S02 total : 10 mg/l

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