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Château de la Selve

La Selve

07120 Grospierres

France

co...@laselve.com

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Labels

agriculture-biologique

vigneron-independant


Localisation

Solera MMXI

2019 - Bouteille - 0.50L


Millésime : 2019

Couleur : Blanc

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.50l

Région : Vallée du rhône

22.80 €

22.80 €

TVA incluse si applicable


Cépage : viognier

 

Sucre résiduel : entre 90 et 100 g/l.

 

 

Âge des vignes : 30 ans

 

 

Densité : 4000 pieds/ha

 

 

Rendement : 40 hl/ha

 

 

Nom de la parcelle : Les Blaches

 

Type de sol : Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de

20 à 30 cm de petits galets

 

Mode de culture : culture biologique et biodynamique

 

Vinification / élevage : le viognier est ramassé à maturité d’un blanc sec

 

fermentation avec levure indigène ; muté à mi-fermentation à l’alcool de

vin élevage en fût selon la méthode de la Solera, qui consiste à assembler

en continu millésimes anciens et millésimes plus jeunes

 

Température de dégustation : entre 9 et 11°C

 

Dégustation : robe jaune doré d’une belle brillance, nez complexe: fruité

aux notes de pêche, d’abricot et de citron auxquelles se mêlent des notes

mentholées ; en bouche : bel équilibre entre la sucrosité, la fraîcheur et le

fruit

 

Plats conseillés : melon, apéritif, foie gras, fromage (bleu, picodon),

 

dessert cacaoté, salade de fruit

 

Garde : infinie

 

Méthode de livraison

Chronopost

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 article(s) 7 article(s) 18.00 €
7 article(s) 18 article(s) 22.00 €
18 article(s) 36 article(s) 25.00 €
36 article(s) 0.00 €

Méthode de livraison

Emport sur place

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 € 0.00 €

Millésime : 2019

Couleur : Blanc

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.50l

Région : Vallée du rhône


Cépage : viognier

 

Sucre résiduel : entre 90 et 100 g/l.

 

 

Âge des vignes : 30 ans

 

 

Densité : 4000 pieds/ha

 

 

Rendement : 40 hl/ha

 

 

Nom de la parcelle : Les Blaches

 

Type de sol : Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de

20 à 30 cm de petits galets

 

Mode de culture : culture biologique et biodynamique

 

Vinification / élevage : le viognier est ramassé à maturité d’un blanc sec

 

fermentation avec levure indigène ; muté à mi-fermentation à l’alcool de

vin élevage en fût selon la méthode de la Solera, qui consiste à assembler

en continu millésimes anciens et millésimes plus jeunes

 

Température de dégustation : entre 9 et 11°C

 

Dégustation : robe jaune doré d’une belle brillance, nez complexe: fruité

aux notes de pêche, d’abricot et de citron auxquelles se mêlent des notes

mentholées ; en bouche : bel équilibre entre la sucrosité, la fraîcheur et le

fruit

 

Plats conseillés : melon, apéritif, foie gras, fromage (bleu, picodon),

 

dessert cacaoté, salade de fruit

 

Garde : infinie

 

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