Millésime : 2015

Couleur : Rouge

Appellation : Juliénas

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Beaujolais

Parole de vigneron

De couleur grenat, le Juliénas "Le Secret de mon Père" est un grand vin rouge issu de vieilles vignes de 90 ans. Digne d'un vin de Bourgogne, sa richesse et sa longueur en bouche le classe parmi les meilleurs vins du cru juliénas de par ses arômes de fruits noirs, sa complexité et son importante concentration en bouche. Ce vin de garde est conseillé aux amateurs de grands vins rouges. Je vous conseille avec cette cuvée "Le Secret de mon Père" des accords mets-vins des plus riches aux plus fins. Les bouteilles sont cirées comme l'ont fait les anciens. Une belle bouteille qui sera vous séduire sur le fond du verre comme dans la forme.

Millésime

Le 2015 montre un grande puissance et un bel équilibre, où les traits gustatifs des grands bourguignons sont flagrants. Un très grand secret en 2015.

Les Accords Mets-vin

Entrée : Terrine de sanglier, figatelli, Jambon espagnol « Patanegra » et « Serrano »

Plat : Sanglier rôti, Caille, Gigôt de mouton, Rôti de veau en croute, Chapon, brochette d'agneau, Côtes de boeuf

Fromage : Epoisse, Maroille, Munster, Livarot, Rocamadour, Roquefort

Dessert : Fondant au Chocolat, truffes au chocolat

Le Secret de Mon Père est un vin qu'il est nécessaire de carafer 1 à 3 heures avant service.