Millésime : 2010

Couleur : Blanc

Appellation : Côtes du roussillon (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Languedoc-roussillon

Récolté à la main, nos raisins sont acheminés au chai de vinification en « comportes » de 60 Kgs afin de préserver leur intégrité et limiter les facteurs oxydants. Pressés directement dès leur arrivée, ils sont vinifiés ensemble à 15°C.. Le vin obtenu est élevé 6 mois avec bâtonage des lies pour arrondir sa structure. Cet assemblage de Grenache Blanc et MACcabeu (50/50), délivre un vin blanc sec aux arômes de fruits exotiques et aux notes citronnées, révélés par sa vivacité en bouche. A l’apéritif... Coquillages et crustacés, poissons « à la planxa » ou grillés, sont en accord parfait avec sa dégustation.