Poids (kg) : 0.2

Ingrédients : Petites girolles fraîches (cantharellus cibarius), eau, sel

Ce petit champignon orangée pousse à la fin de l'été dans les forêts de feuillus du centre de l'Europe. Son parfum très caractéristique en fait un des champignons les plus communément cuisinés par des grands chefs. En France, il pousse communément au printemps et surtout à la fin de l'été lors des orages d'aout et septembre. Réceptionnés frais dans nos ateliers, il est calibré puis blanchi et mis en conserve avec son propre jus. Il peut se consommer ainsi, à l'ail et au persil, à la crème, et accompagne les volailles, les viandes blanches ou les coquilles St Jacques. Qualité extra, fabrication 100 % à base de produit frais; nous n'utilisons pas de produit surgelé ou saumuré.  Petit calibre, PNE 200 gr, pour deux personnes.  Pour magasins traditionnels, boucherie, primeur, traiteur, épiceries fines, room service, restauration

Conseil de préparation : Egoutez vos girolles mais ne les rincer pas. Faîtes réchauffer dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, préservez du feu, versez de la crème fraîche et servez avec une viande blanche, dans des pâtes, ou avec du riz.N48Egoutez vos girolles mais ne les rincer pas. Faîtes réchauffer dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, préservez du feu, versez de la crème fraîche et servez avec une viande blanche, dans des pâtes, ou avec du riz