Epione
Des plantes que je cultive, aux feuilles sauvages que je cueille dans des lieux protégés, toutes ont un parfum, une saveur, un bienfait.
La culture qui sert à mes préparations est biologique, certifiée sans pesticides ni engrais chimique.
Je réalise à la main ou à l’aide de mon fidèle petit robot mécanique le désherbage et les récoltes.
La ferme est mon laboratoire : j’y sèche la sauge, la marjolaine et le romarin... pour en faire faire des tisanes et des arômes pour la cuisine ; j’y compose des bouquets de basilic, d’ortie et de menthe poivrée… j’y transforme l’ail des ours en pesto, les courgettes en pickles et thym citron, basilic, menthe… en sirop.
En public
