Millésime : 2009

Couleur : Rouge

Appellation : Coteaux d'aix-en-provence (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Provence

Nature du sol. . . . . . . . . . . . . . . . Argilo-calcaire, caillouteux. Exposition . . . . . . . . . . . . . . . . . . Terrasses en coteaux, orientées au sud-est. Vinification . . . . . . . . . . . . . . . . . . Macération longue, délestages. Elevage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 ans en cuve. Robe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intense, couleur rubis. Nez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Très intense présentant des notes de cerises et d’épices. Bouche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Belle attaque sur les fruits rouges. Un équilibre et une structure qui lui confèrent un beau potentiel de vieillissement. Alliances gastronomiques. . . . . Viandes, plat en sauces, gibiers, fromages.