Le Safran - Delphine Liegeois

Le Safran - Delphine Liegeois

La culture du safran est née de plusieurs de mes passions :

Passion pour l’histoire : remettre au gout du jour une culture disparue. En effet, jusqu’au 19ème siècle, le safran était l’une des épices les plus cultivées en France.

Passion pour la cuisine : le safran est une épice aux multiples facettes qui rehaussera vos plats salés ou sucrés, du plat le plus basique aux recettes les plus audacieuses.

Passion pour le travail de la terre : produire une fleur et en extraire une des plus belles épices! Née de parents agriculteurs, le retour à la terre était une évidence…

Nous cultivons notre safran depuis 2009, une centaine de bulbes plantés puis mille puis des milliers, afin de tester des recettes et de vous proposer des produits de qualité sur ce site. Aujourd’hui, près de 1ha, qui font du « Le Safran - L’Or Rouge des Ardennes », l’une des plus grande safranière de Champagne-Ardenne.

Notre culture est totalement naturelle, nous n’utilisons aucun traitement chimique. Nous sommes certifiés bio par l'organisme ECOCERT. Notre safran a été primé cette année au CGA 2019 et a remporté la médaille d'argent.