Poids (kg) : 0.12

Code article : Mfcc

Si vous aimez les produits originaux, forts en goût avec une texture savoureuse sous forme de mosaïque de confit de canard et de beaux morceaux de foie gras de canard, ce Marbré est fait pour vous ! Cette déclinaison de foie gras très corsé est mi-cuit et irrésistible.

Notre Maison est la seule à vous proposer cette déclinaison de foie gras aux saveurs inédites. En effet, le Marbré de foie gras de canard et confit de canard mi-cuit est l’équilibre parfait entre le goût très rustique et corsé du confit de canard et la douceur du foie gras. Sa cuisson à basse température lui apporte du moelleux et laisse toute sa part au mariage des saveurs.

Nous choisissons nos foies de canard en fonction de leur origine, obligatoirement Canard du Sud-ouest. Ces foies proviennent de fermes qui respectent un cahier des charges précis quant aux conditions d’élevage et de nourriture des canards.

Afin de respecter la qualité du produit et sa saveur, nous le cuisinons de manière artisanale et sans ajout de colorants ni de conservateurs. Le foie gras mi-cuit est cuisiné à une température moins élevée. Ceci permet de conserver tous ses arômes et son onctuosité.

Il fera le bonheur des amateurs les plus exigeants.

Foie Gras de Canard (origine France) 50%, Confit de Canard haché 48%, sel, poivre, sucre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie (en kj)	1840 kj
Energie (en kcal)	445 kcal
Matières grasses	42 g
dont Acides gras saturés	18 g
Glucides (en grammes)	0.8 g
dont Sucres (en grammes)	0.7 g
Protéines (en grammes)	16 g
Sel (en grammes)	1.4 g

 

Le Marbré de foie de canard et confit de canard mi-cuit existe uniquement en verrine de 120g, soit 2 à 3 parts.

Nos foies gras mi-cuits doivent être conservés au réfrigérateur (+2°C/+3°C), en respectant la date limite de consommation indiquée sur le bocal soit 6 mois maximum de conservation.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement. Nous vous recommandons de sortir votre foie gras mi-cuit un quart d’heure avant sa dégustation afin qu’il soit à la température idéale.

Le Marbré de canard est un produit totalement différent des autres foies gras mi-cuits. C’est une explosion de saveurs. Vous pouvez le proposer à l’apéritif ou en entrée pour surprendre vos amis, voir en le tartinant sur du pain.

Nous vous conseillons d’associer à votre Marbré, au goût corsé, un vin de Bergerac Rosé ou Rouge, de la Maison Le Fagé, notamment, voire de le déguster avec une salade sur laquelle vous aurez versé un filet d’huile de noix, à retrouver sur ce site internet.