Millésime : 2015

Couleur : Blanc

Appellation : Chablis (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Bourgogne

Cette cuvée est vinifiée de manière à extraire le maximum du potentiel du terroir. La fermentation et l’élevage se déroulent en fûts de chêne pour 25 % de la production avec batonnage régulier pendant 10 mois. Les 75 % restants sont vinifiés et élevés en cuve inox sur lies fines avec des remontages réguliers pendant le même temps. D’un très grand équilibre, ce vin renferme une multitude d’arômes. C’est un vin ample et riche dont le bouquet délicat laisse parfois percer des notes de chèvrefeuille. A garder 3 ou 4 ans, il accompagnera parfaitement volailles grillées, ris de veau ou poissons grillés. Servir à 12 °C.