Domaine Auzias

Sur les pentes douces de la Montagne Noire se situe le Cabardès, vignoble le plus oriental du Sud-Ouest et le plus occidental du Languedoc Roussillon. Cette zone de transition entre l’Aquitaine et le Languedoc profite d’un microclimat exceptionnel bénéficiant simultanément de la douceur atlantique et de la chaleur méditerranéenne.

Domaine Auzias en Cabardès

Influencé à la fois par le Marin (vent d’Est) et le Cers (vent d’Ouest), le Cabardès est le seul terroir en France permettant de cultiver dans des conditions optimales des cépages atlantiques ainsi que des cépages méditerranéens. Cette double influence, où Cabernet et Merlot s’épanouissent aussi bien que Grenache et Syrah, permet la production de vins incomparables, alliant la puissance et la richesse du Languedoc à la finesse et la fraîcheur des vins bordelais.

Aujourd’hui, le Château Auzias tire sa pérennité historique de la fantastique réussite de son terroir, s’étalant des coteaux graveleux de la Montagne noire aux berges sablonneuses du Fresquel, de l’union complexe et délicate de cépages atlantiques et méditerranéens, d’un micro climat exceptionnel recueillant les vents d’Est et d’Ouest, et des hommes qui y consacrent leurs vies.

Le producteur



Cette très ancienne exploitation du Languedoc s’étale sur près de 120 ha., pratiquement d’un seul tenant, à cheval sur trois communes du Cabardès : Pennautier, Villemoustaussou et Villedubert, à deux pas de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, deux sites classés au patrimoine de l’humanité.

A propos

Inscrit le 7 novembre 2017



Contact

Domaine Auzias

11610 Pennautier

France

c...@auzias.fr

09 72 65 60 99


Localisation