Cyril monier

Situé à Tulette en Drôme Provençale, le domaine, d'une trentaine d'hectares  en agriculture biologique, respecte le bon sens 
Agro- Éco- Logique.
 Composé principalement de vignes ( 16 cépages ), mais aussi de grenadiers (2 Ha), d'oliviers, de prairies et de bois, cultivés dans le respect de la biodiversité.
​Trois générations de paysans s'y sont succédé et ont progressivement développé le vignoble pour aboutir en 2017 à la construction de notre chai et l'élaboration de nos premiers vins, au Domaine Gabriel Monier, nom de mon grand-père. 

Notre chai créé en 2017,  fonctionne à énergie compensée (production d'électricité photovoltaïque sur la toiture des bâtiments agricoles) l' isolation renforcée évite  les variations de température.
La vinification se fait en cuves inox thermorégulées. Les vinifications  sont douces et sans sulfites, Nos vins sont sulfités seulement en cour d 'élevage et (ou) à la mise en bouteilles pour leur garantir une stabilité dans le temps avec  une dose de sulfite faible.
 Au vignoble, nos pratiques sont douces avec le minimum d'intrants, la réduction des doses de cuivre est une priorité. 
J' enherbe  mes parcelles 8 mois par ans.
Mes interventions sont souvent guidés par l observation des plantes bio-indicatrices.
 Je  compost mes marcs de raisin avec du fumier de cheval et de poule bio.
 Nos ânes et moutons pâturent pendant l'hiver les parcelles autour de la ferme.
 

Le producteur


A propos

Inscrit le 14 novembre 2020



Contact

Cyril monier

26790 Tulette

France

domainegabrielm...@orange.fr

+33 6 12 .. .. ..


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de 8h à 20h tous les jours

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