Butinons miel

Butinons miel

NOTRE HISTOIRE

Tout a commencé il y a seulement 2 ans, Valentin Frechet notre apiculteur en chef, sa compagne, son père et un ami participent à la passionnante formation donnée par le syndicat apicole de l’abeille Dauphinoise.

Une dizaine de cours théoriques et pratiques plus tard, Valentin soutenu par sa bande de trois, installe ses 10 premières ruches.  

C’est une révélation. Quelques mois à peine après, Valentin crée les statuts de sa future entreprise « butinons », monte les dossiers, obtient les prêts, et s’installe comme apiculteur avec 200 ruches d’un coup. Oui, ceux qui le connaissent savent qu’il est un peu extrémiste… D’autres diront qu’il est fou.

Il habite alors à Villard de Lans avec sa compagne et leur bébé qui vient de naitre, mais sa famille possède de vieux hangars agricoles sans activité depuis des années sur la commune de Septeme, dans l'ancienne ferme Moussier. Ni une ni deux, en quelques jours, avec quelques copains et beaucoup d’huile de coude, cette vieille étable est transformé en miellerie. La miellerie Moussier! Pour ceux qui connaissent Septeme, Claudius Moussier était l'arrière  grand oncle de Valentin.

Avril 2017, la première saison peut commencer.  L’entreprise est artisanale, elle s’est dotée d’un extracteur (sorte de centrifugeur), et d’une pompe doseuse et c’est tout. Tout le reste est fait à la main, à la chaîne… Lors des récoltes, les rayons sont désoperculés au couteau, les étiquettes sont collées unes par une à la main, sur des pots remplis  et refermés individuellement à la main. 

Heureusement que les copains sont là! Merci à Philou, Roger, Jésus, Max, Pierro, Gaëlle, Nico, Fanny, Nono, Héo, Julie, Rodrigue,  pour vos coups de mains lors de cette première saison très intense ! Et merci à Claude, Brigitte, Isa, Claire, Jésus, Vio, Vincent, Rémi pour les coups de mains indirects sans lesquels rien ne serait possible! Merci aussi à Jean Claude Servanin et Lionel et tous ceux qu'on oublie!