Millésime : 2018

Couleur : Rouge

Appellation : Fitou

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Languedoc-roussillon

Volume (L) : 0.75

Ce jeune Fitou Maritime aux notes à la fois de fruits frais et mûrs est issu de la falaise de Leucate balayée par les vents. Il est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goutte.

Du Mourvèdre (40%), Carignan (30%), un peu de Grenache noir (20%)
et pour fignoler la Syrah (10 %)…

Sur ce millésime tout en équilibre et en fraîcheur, nous avons privilégié l’élevage en cuve « béton » sur 80 % du volume et les vins de presse (20% de la cuvée) élevés dans des barriques anciennes pour enrober et polir les tanins pendant près de 9 mois.
A déguster sur des grillades, BBQ, plancha de viandes ou à l’automne, sur des plats mijotés et selon votre convenance. Mais surtout étonnez-vous, étonnez vos convives que l’on puisse entendre:
« C’est Ze Fitou, pour Ze plaizir qu’il procure et Za buvabilité ! »