Poids (kg) : 0.15

Venez découvrir nos biscuits au Safran du Gâtinais; petit par sa taille mais grand par ses saveurs ! Subtil et délicatement parfumé, relevé d’une pointe de poudre d’amande, ce petit biscuit saura donc vous convaincre !

 

Notre producteur, qui n’est autre que Hervé VIRON, cultive le safran depuis 1999. La cueillette est effectuée chaque jour manuellement à raison de 1 000 à 1 500 fleurs par heure ! Puis les fleurs sont émondées (épluchées) avec les doigts : on sépare les trois précieux stigmates rouges de la fleur. Ils sont ensuite déshydratés sur un séchoir. À savoir qu’il faudra environ 150 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran sec !

 

 

Laissez vous tenter par ce biscuit qui ne manquera pas de vous séduire !

 

 

Ingrédients :

 

 

Farine de blé des Moulins de Brasseuil

 

Beurre frais de la Laiterie d’Isigny

Sucre de Nangis

Poudre d’Amande Bio

Safran du Gâtinais

Oeufs de plein air de Gambais