Domaine Cauhapé - Les détails font la perfection et la perfection n'est jamais un détail.

Domaine Cauhapé

Les détails font la perfection et la perfection n'est jamais un détail.

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Domaine Cauhapé

Les détails font la perfection et la perfection n'est jamais un détail.


A propos

Inscrit le : mardi 7 novembre 2017


Contact

Domaine Cauhapé
64360 Monein
France


co...@cauhape.com

+33 5 59 21 33 02



Localisation

Symphonie de Novembre - blanc moelleux

2016 - Bouteille - 0.75L


Millésime : 2016

Couleur : Blanc

Appellation : Jurançon

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Sud-ouest

19.50 €

19.50 €

TVA incluse si applicable


DÉGUSTATION

Puissant et complexe, le nez évoque les fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées. En bouche, une matière ample et généreuse se développe avec beaucoup de tonicité sur des notes d'agrumes, des fruits jaunes et d'épices.

TERROIR

Argilo-siliceux, exposé au sud-est.

DEGRÉ

14°.

CÉPAGE

Petit Manseng vendangé pendant la première décade de novembre.

RENDEMENT

28 hectolitre à l'hectare

VINIFICATION

Pressurage direct. Fermentation en barriques de 1 et 2 vins

ELEVAGE

Durant 10 mois dans les fûts de vinification, puis 6 mois en cuves. La mise en bouteille s'effectue après 2 hivers. 

ACCORDS

Une multitude de mariages harmonieux peuvent se concevoir avec la Symphonie de novembre : apéritif, foie gras mi-cuit, foie gras frais avec des pommes et des raisins, fromage de brebis, dessert au nougat, tarte tatin, sabayon de fruits. 

GARDE

Plus de 15 ans.

Méthode de livraison

Transport classique

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 article(s) 13 article(s) 12.00 €
13 article(s) 0.00 €

Millésime : 2016

Couleur : Blanc

Appellation : Jurançon

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Sud-ouest


DÉGUSTATION

Puissant et complexe, le nez évoque les fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées. En bouche, une matière ample et généreuse se développe avec beaucoup de tonicité sur des notes d'agrumes, des fruits jaunes et d'épices.

TERROIR

Argilo-siliceux, exposé au sud-est.

DEGRÉ

14°.

CÉPAGE

Petit Manseng vendangé pendant la première décade de novembre.

RENDEMENT

28 hectolitre à l'hectare

VINIFICATION

Pressurage direct. Fermentation en barriques de 1 et 2 vins

ELEVAGE

Durant 10 mois dans les fûts de vinification, puis 6 mois en cuves. La mise en bouteille s'effectue après 2 hivers. 

ACCORDS

Une multitude de mariages harmonieux peuvent se concevoir avec la Symphonie de novembre : apéritif, foie gras mi-cuit, foie gras frais avec des pommes et des raisins, fromage de brebis, dessert au nougat, tarte tatin, sabayon de fruits. 

GARDE

Plus de 15 ans.

Méthode de livraison

Transport classique

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 article(s) 13 article(s) 12.00 €
13 article(s) 0.00 €

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