Domaine Cauhapé - Les détails font la perfection et la perfection n'est jamais un détail.

Domaine Cauhapé

Les détails font la perfection et la perfection n'est jamais un détail.


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Inscrit le : mardi 7 novembre 2017
Nouveau producteur


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Domaine Cauhapé
64360 Monein
France


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+33 5 59 21 33 02



Localisation

Quintessence du petit manseng - blanc prestige

2010 - Demi-bouteille - 0.375L


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Millésime : 2010

Couleur : Blanc

Appellation : Jurançon

Format : Demi-bouteille - 0.375l

Région : Sud-ouest

50.00 €

TVA incluse si applicable


DEGUSTATION

Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.

La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées, qui n'en finissent pas.

TERROIR

Argilo-siliceux avec 39 % d'argile. Combe exposée plein sud.

CEPAGE

Petit Manseng vendangé lors de la 2ème quinzaine de décembre par tries successives (3 à 4). Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.

RENDEMENT

8 hectolitres par hectare.

VINIFICATION

Fermentation en barriques neuves.

ELEVAGE

Pendant 2 ans.

ACCORDS

A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.

GARDE

Un vin d'éternité... A chacun sa définition du temps.

Méthode de livraison

Transport classique

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
0 article(s) 13 article(s) 12.00 €
13 article(s) 0.00 €