Château de Chastelet - L’histoire de mon coup de foudre pour une petite propriété riche de ses vignes cinquantenaires

Château de Chastelet

L’histoire de mon coup de foudre pour une petite propriété riche de ses vignes cinquantenaires


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Inscrit le : mardi 7 novembre 2017
Nouveau producteur


Contact

Château de Chastelet
33360 Quinsac
France


chast...@gmail.com

+33 5 56 33 84 41



Localisation

CHASTELET 2013

2013 - Bouteille - 0.75L


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Millésime : 2013

Couleur : Rouge

Appellation : Bordeaux

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Bordeaux

84.00 €

TVA incluse si applicable


CARTON DE 6 BOUTEILLES


Région: Bordeaux

Assemblage: Merlot 43 %, Cabernet-franc 37 %, Petit-Verdot 16 %, Malbec 4%

Culture: Biologique et Biodynamique

Alcool: 12,5 %

Vendanges : manuelles

Cuves : Inox et Béton

Vinification : Parcellaire avec pigeage à la main

Elevage : entre 12 et 18 mois en barriques de 2 à 4 vins


Le mot de la vigneronne Valérie Coquereau


« C’est un vin vif, sur le fruit mais avec une légère pointe d’acidité que j’adore puisque je suis plutôt poisson. Et voilà un rouge qui s’y prête parfaitement bien ! »

Ses idées recettes : Saumon fumé sur toasts chauds avec un peu de beurre demi-sel, lotte safranée, saumon en papillote, bar à la croûte de sel… le tout en dégustant un verre de Chastelet 2013 et la boucle est bouclée !

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