Poids (kg) : 0.105

Fève de cacao torréfiée

La fève de cacao malgache dont la Criollo, est considérée comme produisant un des meilleurs cacao au monde. On le reconnaît à son arôme extrêmement délicat et moins amer que les autres variétés - qui plaît tant aux amoureux du chocolat.

Son utilisation en cuisine : Concassée, la fève de cacao peut s'intégrer dans toutes vos préparations chocolatées comme les brownies, les mousses au chocolat ou encore les cookies. Les fèves de cacao accompagnent très bien également les poissons blancs, les viandes rouges et certaines volailles comme le pigeon.

Récoltes : Août à Septembre  et Janvier & Février
Odeur : Boisée, aromatique,  et suave
Goût : cacao à l'état brut avec une légère amertume

Caractéristiques
* Nom botanique : Theobroma cacao
* Famille : Sterculiaceae
* Origine : Madagascar

Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité 

Boîte cylindrique : 70g de FEVES DE CACAO torréfiées