Millésime : 2010

Couleur : Blanc

Appellation : Monbazillac

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Sud-ouest

Sélection de grains nobles. Vendange manuelle par tries successives de raisins botrytisés. Vinification particulière alliant savoir-faire et tradition. Elevage en cuve inox assez long et dans la masse. Mise en bouteille tardive. La couleur est jaune d'or. Des notes d'abricot, fort séduisantes, de fruits confits, de fleur d'acacia se mêlent au nez. Grasse et onctueuse, la bouche se développe sur des notes d'abricot confit, puis se prolonge sur un long et beau retour d'arômes de tilleul et d'épices. L'ensemble est savoureux, aérien avec un très bon équilibre (alcool-sucre-acidité). Ce vin se révèlera dans le temps pour donner tout son potentiel. Vin de garde par excellence (15 ans), il pourra être consommé à l'apéritif ou accompagner avec merveille le foie gras, les tartes, les gâteaux secs, les fromages à moisissures (Roquefort, Fourme d'Ambert), les melons ...