DESCRIPTION

L’Huile de noix - 250 ml

5 kg de noix sèches donnent 2 kg de cerneaux et 1 litre d’huile.

L’extraction : Les cerneaux sont réduits en pâte avec une meule en granit de 300 kg. Cette pâte sera chauffée à 50° maximum et acheminée vers le pressoir. Telle de l’or liquide, l’ huile de noix coule alors lentement et embaume toute l’huilerie.

L’ huile de noix est délicieuse dans les salades mais elle est également excellente pour traiter de nombreux problèmes.

L’intérieur comestible d’une noix, de par sa ressemblance avec le cerveau humain, va lui être associée par la théorie des signatures. L’analyse moderne a révélé que la noix est riche en sérotonine, neurotransmetteur indispensable au fonctionnement de nombreuses fonctions cérébrales.