Château de la Selve

Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie

A propos

Inscrit le : 07 nov. 2017


Contact

Château de la Selve
Château de la Selve
07120 Grospierres
France

co...@laselve.com

(+33) 04 75 93 02 55


Labels

Localisation

Serre de Berty

2014 - Bouteille - 0.75L


0|0|Commenter

Vintage : 2014
Color : Rouge
Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche
Format : Bouteille - 0.75l
Area : Vallée du rhône

16.70 €

TVA incluse si applicable


Cépage : 50 % Syrah, 25 % Grenache, 25 % Cinsault


Âge des vignes : 45 ans


Densité : 4000 pieds/ha


Rendement : 30 hl/ha


Nom des parcelles : Serre de Berty I et V et Serre de Brujas


Type de sol : Serre de Berty I et V : parcelle en coteau ; altitude de 117

m à 135 m sol >60% calcaire en décomposition + argile Montmorillonite ;

Serre de Brujas – Syrah : parcelle en coteau, altitude de 121 m à 131 m,

sol >40 % calcaire + argile Kaolinite


Surface : 4,5 hectares


Mode de culture : culture biologique et biodynamique


Vinification / élevage : vendange égrappée ; fermentation avec levure

indigène ; une dynamisation journalière et 2 petits délestages ; cuvaison

longue d’environ 40 jours ; élevage de 18 mois : 80% en fût bourguignon

et 20% en amphore ; non collé et non filtré


Température de dégustation : entre 14 et 17°C


Dégustation : robe cerise foncée d’une brillance exceptionnelle ; nez très

complexe et distingué sur les épices, cuir et sous-bois ; en bouche : belle

structure avec des tanins fins et une grande longueur sur la fraicheur

Plats conseillés : plats en finesse (agneau), gibier (bécasse, chevreuil,

lièvre)


Garde : 15 à 20 ans

Pour votre commande, les frais de port sont Franco sauf dans les cas indiqués ci-dessous :

Nom De A Montant TTC
Frais de transport : Chronopost 1 article(s) 7 article(s) 18.00 €
Frais de transport : Chronopost 7 article(s) 36 article(s) 30.00 €
Frais de transport : Chronopost 36 article(s) 0.00 €