Château de la Selve

Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie

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Inscrit le : 07 nov. 2017


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Château de la Selve
Château de la Selve
07120 Grospierres
France

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Palissaire

2015 - Bouteille - 0.75L


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Vintage : 2015
Color : Rouge
Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche
Format : Bouteille - 0.75l
Area : Vallée du rhône

8.40 €

TVA incluse si applicable


Cépage : 40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Merlot


Âge des vignes : 20 ans


Densité : 4000 pieds/ha


Rendement : 45 hl/ha


Nom de la parcelle : Palissaire, Ribeyrettes et La Selve


Type de sol : Palissaire : altitude de 145 m + sol >50 % calcaire + argile

; Ribeyrettes : altitude de 110 m, sol argile Illite + 5 % calcaire ; La Selve

: altitude de 110 m, sol argile Kaolinite ; Rouvière Boissy : parcelle en

coteau, altitude de 136 m à 153 m, sol >50 % calcaire en décomposition +

argile Illite ; Brugeas : parcelle en coteau, altitude de 139 m à 161 m, sol

argile Montmorillonite + 5 % calcaire


Surface : 10 hectares


Mode de culture : culture biologique et biodynamique


Vinification / élevage : vendange égrappée ; fermentation avec levure

indigène ; 0 extraction, juste une petite dynamisation journalière ; cuvaison

d’environ 20 jours ; élevage sur lie fine en cuve béton ; non collé


Température de dégustation : entre 12 et 17°C


Dégustation : robe rubis soutenue ; nez aux arômes intenses de petits

fruits rouges, d’épices, de réglisse ; en bouche : vin friand et fruité sur des

tanins souples et fins


Plats conseillés : viandes blanche et rouge (par exemple : agneau grillé,

poulet), charcuterie et barbecue


Garde : 5 à 6 ans

Pour votre commande, les frais de port sont Franco sauf dans les cas indiqués ci-dessous :

Nom De A Montant TTC
Frais de transport : Chronopost 1 article(s) 7 article(s) 18.00 €
Frais de transport : Chronopost 7 article(s) 36 article(s) 30.00 €
Frais de transport : Chronopost 36 article(s) 0.00 €