Millésime : 2017

Couleur : Rouge

Appellation : Menetou-salon

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Centre

Cépage : 100% Pinot Noir

Age des Vignes : 20 Ans

Nature du Sol : Argilo Calcaire

Rendement : 50 Hl/Ha

Surface en production : 4 Ha

Vinification : Vendange triée puis égrappée . Macération 2 à 3 semaines avec remontage 2 à 3 fois par jour. Fermentation thermorégulée et fermentation malolactique. Elevage en cuve pour garder les arômes de fruits.

Degré alcoolique : 12,5° / 13°

Acidité totale : 3g/l à 4g/l

Sucres résiduels : 1 à 1,5g/l

Dégustation :

- Couleur : Rubis plein

- Nez : Arômes assez intenses de fruits rouges bien mûrs

- Bouche : Vin bien équilibré. Tannins discrets. Arômes évoquant la myrtille, long en bouche.

Température de consommation : 10° à 12°

Plats conseillés : Viandes rouges, Crottin de Chavignol

Conservation : A boire dans les 4 ou 5 ans suivant sa production

FRAIS DE PORT OFFERT