Millésime : 2015

Couleur : Blanc

Appellation : Roussette de savoie

Format : Magnum - 1.5l

Région : Savoie

Robe : Couleur brillante à la teinte dorée à reflet vert et gris. Nez : Raffiné et souligné d’un léger boisé qui permet à des senteurs épicées, animales et fumées, de rencontrer de subtiles notes bouquetées: aubépine, coing, rhubarbe et amandes, thé vert, pain d’épices et musques. Bouche : Chaleureuse, ample et grasse que prolonge une minéralité fraîche et précise. Vignes: 25 ans d’âge cépage Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée. La récolte de raisins à maturité, faite à la main, pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c, FML partielle, élevage sur lie en cuve inox et en fût pendant un an. Soutirage et mise en bouteille fin juillet. 1600 bouteilles Degré alcoolique : 13.0% Servir à 12°C. Accompagne parfaitement les préparations de poissons, de viandes blanches, fromages à pates dures et chèvres secs Vin de garde: 6 ans en moyenne