Millésime : 2015

Couleur : Blanc

Appellation : Roussette de savoie

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Savoie

Robe : Aspect brillant Couleur profonde à la teinte paille claire, à reflet vert et doré. Nez : Fin et élégant qui libère à l’aération une expression riche et capiteuse se nourrissant de notes fleuries, confites et épicées:civette, viennoiserie et silex, amandes grillées, poires confies, cardamone et obépine . Bouche : Puissant, chaleureux, dont la minéralité joue avec le caractère suave. Vignes : 10 ans d’âge cépage Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée. La récolte de raisins à maturité, faite à la main, pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c, élevage sur lie en cuve inox pendant un an. Soutirage et mise en bouteille fin juillet. 1900 bouteilles Degré alcoolique : 13.0% Servir à 12°C. Accompagne parfaitement les préparations de poissons, de viandes blanches, fromages à pâtes dures et chèvres secs. Vin de garde: 7 ans en moyenne