Les Ptits Menhirs

Loin de la fabrication industrielle

ou les sucettes sont “asséchées” dans des autocuiseurs, au gout trop sucré aux arômes artificiels et colorants chimiques

Aujourd'hui, l'industrie en fabrique environ 25.000 par heure, Moi : 40... 

Un chaudron de cuivre, une plaque de marbre, une lampe à sucre.  Le Fait Main est une histoire "d'huile de coude" et le savoir-faire de l'artisan : << Si la recette n'est pas compliquée, sa mise en oeuvre est sensible. De la cuisson à la protection de l'humidité, en passant par le mélange des arômes et colorants naturels végétaux, le façonnage, et jusqu'au satinage en fin de parcours. C'est une succession de mouvements pour que le mélange soit prêt à être posé sur le bâtonnet ! C'est la Magie du sucre, chaque cuisson donne un résultat différent. Là, on est sur une cuisson du sucre au grand cassé, à 150°. »

Chacune de nos sucettes a un goût bien distinct dès la mise en bouche, et garde le même jusqu'à la fin !  Ainsi, ce n’est pas seulement l’apparence extérieure qui compte, mais aussi les ingrédients naturels et sains qui composent la sucette.

​Sucettes emballées dans le sachet,

Bonne dégustation !