Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. 

Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles. 

On obtient une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants. En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est idéale en assaisonnement ou en toute fin de cuisson.