Millésime : 2016

Couleur : Rouge

Appellation : Cahors (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Sud-ouest

Poids (kg) : 1.2

Domaine d'Homs Les Chevaliers 2016 est un vin rouge intense et complexe.

Une ouverture anticipée ou une mise en carafe lui permettra de dévoiler tout son potentiel aromatique; A déguster sur un pâté de canard, boeuf en daube, carré d'agneau rôti, cassoulet, confit de canard, fromage affiné, dessert au chocolat....

Cépage : 100% Malbec Vieilles Vignes

Terroir : Argilo-calcaire

Travaux d'ébourgeonnage, d'épemprage, d'éffeuillage et de "vendanges en vert" manuels - Travail du sol et désherbage mécaniques - Vendanges manuelles - Fermentation à 28° maitrisés, pigeage manuel et longue mécération (jusqu'à 30 jours) - Élevage de 2 ans en cuves béton - Mise en bouteilles à la propriété

Potentiel de garde : prêt à déguster - peut se garder jusqu'à 20 ans.