Millésime : 2015

Couleur : Blanc

Appellation : Coteaux du languedoc

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Languedoc-roussillon

Rendement : 25/30 hl/ha de moyenne. 

 Vinification : Pressurage direct, debourbage a froid et fermentation a temperature maitrise. 

 Elevage : 6 mois en cuve inox. 

 D’une belle robe claire et élégante, ce blanc issu de cépages nobles en coteaux AOC conduit en biodynamie se caractérise par un nez aromatique puissant sur la fleur blanche qui se confirme par une longueur en bouche ample et délicate avec une très belle minéralité capable de satisfaire les palais les plus exigeants. Il se servira avec bonheur à l’apéritif mais il saura accompagner merveilleusement les huitres, fruit de mer, poisson grillé ou poché, mais aussi les escargots en persillade.