Millésime : 2015

Couleur : Rouge

Appellation : Vin de savoie

Format : Magnum - 1.5l

Région : Savoie

Robe : Aspect limpide couleur soutenue à la robe grenat reflet fauve et violet. Nez : Discipliné par l’élevage en fût, le nez dévoile en s’aérant une expression très épicée, friande et bouquetée : violette, cerise et myrtille, poivre et réglisse, cappucino et havane. Bouche : Fraîche et tonique s’appuie sur une texture rustique impliquant des tannins durs et encore réactifs. Vignes: 40 ans d’âge cépage mondeuse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée. Récolte manuelle, avec tri soigneux des raisins. Encuvage en grappes entières, macération à 25°c pendant 15 jours, élevage en fût pendant 10 mois. mise en bouteille fin aout. 1000 bouteilles Degré alcoolique : 12,50% Servir entre 14° et 16°C. Accompagne parfaitement les préparations à base de gibier, viandes rouges et fromages. Vin de garde: 3 à 15 ans en moyenne