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Château de la Selve

La Selve

07120 Grospierres

France

co...@laselve.com

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Labels

agriculture-biologique

vigneron-independant


Localisation

Florence

2021 - Bouteille - 0.75L


Millésime : 2021

Couleur : Rouge

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée du rhône

Disponible au : 01/02/2023

36.65 €

36.65 €

TVA incluse si applicable


 

« De la dentelle et de la fraîcheur »

TERROIR :
Parcelles : Serre de Berty I et V et Serre de Brujas
Sols : Serre de Berty I et V : parcelle en coteau au coeur de la garrigue, altitude de 117 m à 135 m sol >60% calcaire en décomposition + argile Montmorillonite
Serre de Brujas : parcelle en coteau au coeur de la garrigue, altitude de 121 m à 131 m, sol >40 % calcaire + argile Kaolinite
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 45 ans
Densité : 4 000 à pieds/ha
Rendement : 30 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)


ASSEMBLAGE :
40 % Syrah, 40 % Grenache, 20 % Cinsault


VINIFICATION :
Vendange manuelle, tri baie par baie et réintégration des rafles de Cinsault. Fermentation avec des levures indigènes. Cuvaison de 40 jours en demi-muids ouverts ponctuée par quelques pigeages en début de fermentation. Non collé et non filtré


ÉLEVAGE :
18 mois, 100 % fûts de 1 à 5 vins

DÉGUSTATION :
Robe rubis pourpre, nez expressif et complexe rappelant la truffe, le cacao, fruits rouges cuits, épices ; palais ample et chaleureux, dense, finale plus en finesse
Plats conseillés : plats en finesse (autruche, agneau), gibier (bécasse, chevreuil, lièvre) 
Température de dégustation : entre 12 et 17 °C
Garde : 15 à 20 ans

Production : 3 200 bouteilles
14 % alc./vol.
S02 total : 20 mg/l

Méthode de livraison

Chronopost

Zone(s) de livraison

France

De A Montant TTC
1 article(s) 6 article(s) 18.00 €
7 article(s) 17 article(s) 22.00 €
18 article(s) 35 article(s) 25.00 €
36 article(s) 0.00 €

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Emport sur place

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Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, Finlande, Grèce, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Portugal, Royaume-Uni, Suède

De A Montant TTC
1 article(s) 6 article(s) 23.00 €
7 article(s) 12 article(s) 39.00 €
13 article(s) 18 article(s) 50.00 €
19 article(s) 29 article(s) 60.00 €
30 article(s) 67.00 €

Millésime : 2021

Couleur : Rouge

Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée du rhône

Disponible au : 01/02/2023


 

« De la dentelle et de la fraîcheur »

TERROIR :
Parcelles : Serre de Berty I et V et Serre de Brujas
Sols : Serre de Berty I et V : parcelle en coteau au coeur de la garrigue, altitude de 117 m à 135 m sol >60% calcaire en décomposition + argile Montmorillonite
Serre de Brujas : parcelle en coteau au coeur de la garrigue, altitude de 121 m à 131 m, sol >40 % calcaire + argile Kaolinite
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 45 ans
Densité : 4 000 à pieds/ha
Rendement : 30 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)


ASSEMBLAGE :
40 % Syrah, 40 % Grenache, 20 % Cinsault


VINIFICATION :
Vendange manuelle, tri baie par baie et réintégration des rafles de Cinsault. Fermentation avec des levures indigènes. Cuvaison de 40 jours en demi-muids ouverts ponctuée par quelques pigeages en début de fermentation. Non collé et non filtré


ÉLEVAGE :
18 mois, 100 % fûts de 1 à 5 vins

DÉGUSTATION :
Robe rubis pourpre, nez expressif et complexe rappelant la truffe, le cacao, fruits rouges cuits, épices ; palais ample et chaleureux, dense, finale plus en finesse
Plats conseillés : plats en finesse (autruche, agneau), gibier (bécasse, chevreuil, lièvre) 
Température de dégustation : entre 12 et 17 °C
Garde : 15 à 20 ans

Production : 3 200 bouteilles
14 % alc./vol.
S02 total : 20 mg/l

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